イベリコ豚 落とし（上）を最初ちょっと強めの火で焼いてあげると脂身の部分がカリッと香ばしく仕上がってもう最高！
★ 週間レビュー賞 神奈川県 にゃんさん
意外と量が多かったので、ラッキーと2回に分けて食べました。
豚肉自体はシンプルに塩と胡椒でソテー、そこにバルサミコ・ベースのソースを添えたのですが、やっぱり旨いなぁ。豚肉自身にパワーがあるから、こういうちょっと甘めで自己主張の強いソースと合わせてもちゃんと釣り合いが取れるんです。脂もまったく臭みがないし、最初ちょっと強めの火で焼いてあげると脂身の部分がカリッと香ばしく仕上がってもう最高！
今回のソースは玉葱1個を飴色になるまで炒め、そこにバルサミコ酢と赤ワインを100mlずつ注いで煮詰めただけのシンプルなもの。シンプルだけど力強くてこの豚肉にはぴったりです。
値段も案外リーズナブルだし、この価格でこの旨さなら大満足！
商品:イベリコ豚 落とし（上）
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年9月29日 金曜日
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≪1≫イベリコ生ハム ワンプレート
イベリコ生ハム・サルシチョンイベリコ・チョリソーイベリコ・ロモイベリコ！ちょうどオードブル・ワンプレート分の詰合せ♪
イベリコの美味しさをいろいろお楽しみ下さい＼(^o^)／
又は≪2≫1,000ポイント又は≪3≫フランス製 トーション！
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