お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。
★★ 週間ベストレビュー賞 栃木県 干草くんさん
いつもは洋風にソテーをする鴨肉ですが、お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。
感想ですが、「やっぱりカモはネギと醤油が合う！」です。とんでもなくおいしかったです。日本酒と醤油とみりんの甘辛煮汁を回しかけながら焼いた鴨肉を切って、薄味のうどんにのせて、食べました。そのまま酒のつまみにも絶好ですし、一切れでご飯も何杯でもいけそうな美味しさでした。また食べたいです。
商品：シャラン鴨ロース(窒息鴨）
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年1月31日 火曜日
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