投稿プレゼントでいただいたモルタデラ.塩加減もちょうど良く,コクがあるのにあっさりしているので,薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です.

★ 週間レビュー賞 北海道 雷☆丸さん
以前,投稿プレゼントでいただいたモルタデラ.
塩加減もちょうど良く,コクがあるのにあっさりしているので,薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です.さすが,イベリコ豚の [...]

深いルビー色のハモンイベリコ。ためしに家にあったくだもの、柿、天津栗、キーウイを付け合せにしてみました。

★ 週間レビュー賞 群馬県 duckさん
深いルビー色。パッケージから取り出し、室温に1時間放置すると鮮やかを増し、油を塗ったように艶やかに変わっていきました。1枚の面積が大きく、10プレートへ盛り付けました。ハムは乾 [...]

パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。モッツァレラ、ハムの塩気、バターの味などが絶妙で、シコシコしたパスタ生地に良く合い、絶品でした。

★★ 週間ベストレビュー賞 匿名希望さん
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず [...]

パンチェッタ(切り落とし)100gで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。

★ 週間レビュー賞 兵庫県 マコ大好きさん
パンチェッタ(切り落とし)100gで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。

待ちに待ったグルメミートワールドさんのパレタイベリコ!旨みがありかめばかむほど味が後から出てくるかんじです

★★ 週間ベストレビュー賞 北海道 パレタ大好きパパさん
待ちに待ったグルメミートワールドさんのパレタイベリコ!なんだかんだで20日間程待たされましたが、やっと到着。。。早速、切ってみました”!。

この500万年前の塩は下ごしらえに向いているのではないかと感じました。まろやかでクセが無く、でも、芯がしっかりと通っていて、お肉にも野菜にも使いやすいお塩です。

★ 週間レビュー賞 東京都 松永梨杏さん
プレゼントでいただいたお塩、楽しくいろいろに使わせて頂いております。いただいたから、と言うのではなく、ホントに、とっても美味しい!

鶏だとパサつきがちな胸肉も非常にジューシーで、焼きたても美味しいんですが、ちょっと冷めて肉汁が落ち着いたときのターキーのジューシーさと来たら!

★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに [...]

パルマ豚のバラ肉で贅沢に手作りパンチェッタに挑戦しました。

★ 週間レビュー賞 愛知県 ときちゃんさん
パルマ豚は、もしかしたらイベリコ豚より美味しいかもしれない。と
思ったりもします。こればかりは人それぞれの好みですよね~。
今回、贅沢に手作りパンチェッタに挑戦しました。

今年もターキー購入しました!お肉もジューシーに、いい焼き色がついて見るからにしておいしそうでした。

★ 週間レビュー賞 愛知県 はなばななさん
今年もターキー購入しました!去年はベビーターキーだったのですが、今年は10人ほどでパーティーをしたので、少し大きいサイズのこのヤングターキーにしました。
日本のオーブンレンジ [...]

シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。

★ 週間レビュー賞 東京都 ATさん
シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。