2006年7月の月間ベストレビュー賞&ご当選者

【月間ベストレビュー賞 パルマ豚と500万年前の塩とオリーブオイルのセット♪】

ほのかなパルミジャーノの風味が美味しい♪パルマ豚ロースステーキセットととってもフルーティーでデリケートな味わいのE.V.オリーブオイルAf [...]

シャラン鴨をローストにしてみました

★★★ 月間ベストレビュー賞 北海道 雷☆丸さん
感動! これが窒息鴨のお味なんですね…
一度食べてみたいと思っていたシャラン鴨.
かなり肉厚のお肉だったので,ローストにしてみました.

ウズラの壺抜きに初挑戦♪

★★★ 月間ベストレビュー賞 ベジッ娘さん
やはりウズラは小さいながら 味が凝縮していますね。
以前 ウズラ骨付きモモ肉で 単品での美味しさと しっかりした肉質は信頼していましたが 今回 詰め物をして食したウズラの味わい [...]

ホロホロ鳥を赤ワイン煮にしてみました

★★★ 月間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
レストランなどで食べたことはありましたが、自分で料理するのは初めてでした。印象としては、肉質は鴨と鶏の中間のような感じで力強い味わい。香りが高く、旨みも濃厚な割には変 [...]