ここで公開したらしかられるかも

★★ 週間ベストレビュー賞 兵庫県 tautologiaさん
肉に塩と砂糖を6:4に混合したものを刷り込み(肉1kgに対して塩30g程度)、冷蔵庫の中で一晩置く。
豆を0.5%の塩水につけ、一晩置く。
肉の表面を水洗い [...]

クレソンとラムの赤ワインスープでシャブシャブ

★★ 週間ベストレビュー賞 栃木県 アイビーさん
いつもラムジンギスカンを美味しくいただいていますが、焼く以外に何か美味しい食べ方はないかなと思って試してみたのが、シャブシャブでした。

朝から贅沢な気分にひたっちゃいます

★★ 週間ベストレビュー賞 愛知県 pharrelさん
風味がコッパに似ていると感じました。火を通してもおいしかったです。
毎日こんなふうに食べちゃいました。

思い描いていた 鶏ムネ肉とは違い柔らかくジューシー

★★ 週間ベストレビュー賞 ベジっ子さん
思い描いていた 鶏ムネ肉とは違い柔らかくジューシー。
なにより スライスしてあるので とても使い易かったです。
焼肉の時 お肉に一緒に並べたところ ダイエット中の家族には大好評! [...]

誕生日を合わせたプレゼントとして、実家の両親に贈りました

★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 kamoyomeさん
母の日と父の誕生日を合わせたプレゼントとして、実家の両親に贈りました。
そろそろ60を迎えようという歳だけに、いつもは断然魚派の両親ですが、「肉でも良質な脂なら [...]

オムレツに入れると、いつものオムレツがちょっとご馳走に変身します

★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 ぴよさん
スペインから持ち帰った生ハムが底をついた時は、どれほど心細かったことか。このサイトを見つけたときは、狂喜乱舞しました。
前回は、プチセラーノの「太め」を買ったのですが、今回 [...]

「鴨すき」「鴨南蛮」

★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 Vividさん
洋風の料理に使うだけでなく、「鴨すき」「鴨南蛮」などに是非是非使ってみてください。
コルベール種の持つ「濃密な味わい」+「(仔鴨ゆえに)完全に火を入れても締り過ぎな [...]

柔らかくてジューシー!!

★★ 週間ベストレビュー賞 凛々子さん
袋から取り出し手にした時 色・つや・張り具合から これは美味しいぞーと期待大。食べ応えがあります。
肉の味が 濃いですね。でもクセがないので どんな料理の仕方、素材にも合いそう。
[...]

子供の舌&食欲は正直なんです

★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 ルーシェさん
桜肉大好きなんです♪でも今まではお刺身(馬刺し)しか
たべたことがなかったのですが、今回GWに行ったBBQ用に
購入してみました。

パンやワインと合わせると最高です

★★★ 月間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
リーズナブルな価格でイベリコの旨みを堪能できると言う意味ではとてもオススメです。ブロックなのでローストなんかでも使えるんでしょうが、煮込み料理にすると口の中でホロホロ [...]