グルメDEプレゼント

★★　週間ベストレビュー賞　東京都 大陸グルメさん
待ちに待ったパレタ イベリコ レセボがようやく届きました。「貫の大きい方頼みます」と注文時に書き添えたところ、なんとなんと5.4キロ超えの大物が届けてきました。こんな大物のパレタだと、そのイベリコ豚からできあがったハモンのサイズはどれくらいに達するやら。

Continue reading 待ちに待ったパレタ イベリコ レセボ、この熟成さま正しく30ヶ月以上熟成のハモンの感触がありました。ポーロの供として口に入れたところ、これは旨い！！

★　週間レビュー賞　ふくさん
思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりですね。かんたんでおいしいポトフにしてみましたが、ジンワリとろける食感と、何よりもスープに溶けたイベリコのダシが最初から最後まで一口ごとにおいしかったです。

Continue reading イベリコ豚落とし 思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりです！

★★　週間ベストレビュー賞　東京都 松永梨杏さん
前回の「目玉」の時に試して、本当に美味しくて、、、！実は、お安くなるのを待っておりました！（すみません＞ミートワールド様）
そこで今回はまとめ買いをいたしまして、いろいろ作っては楽しんでいるところです。

Continue reading プレジョーヌ骨無しモモ肉、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。

★　週間レビュー賞　京都府 kazuさん
今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。

Continue reading 今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。

★　週間レビュー賞　秋田県 北斗さん
私は以前ニュージーランドに住んでいてラムチョップグリルが大好物になりました。
今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。

Continue reading 今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。

★　週間レビュー賞　栃木県 らんこさん
ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。いろいろなソースで味を変えるのも美味しかったのですが、今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。素材がいいだけに、シンプルなソテーがとても美味しく「あー、豚ってこんなに美味しいんだ」と実感しました。作り方はこんな感じです。

Continue reading ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。

★★　週間ベストレビュー賞　神奈川県 ゆぎさん
おいしくて大好きなゲームヘン。
今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。
実家は両親と祖母の3人暮らしなので
あまり量が食べられませんがゲームヘンならOK！
少量しか食べられない家庭でも丸焼きができるのは嬉しい。

Continue reading おいしくて大好きなゲームヘン、今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。

★　週間レビュー賞　北海道 雷☆丸さん
以前，投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．
塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．さすが，イベリコ豚のモルタデラだけのことはあります！
これを使って，2品作ってみました．

Continue reading 投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．

★　週間レビュー賞　群馬県 duckさん
深いルビー色。パッケージから取り出し、室温に1時間放置すると鮮やかを増し、油を塗ったように艶やかに変わっていきました。１枚の面積が大きく、１０プレートへ盛り付けました。ハムは乾燥が進み、柔軟に折り曲げることができず、平置きにしました。食欲をそそる鮮やかな赤、アンティパストの１皿にはうってつけです。

Continue reading 深いルビー色のハモンイベリコ。ためしに家にあったくだもの、柿、天津栗、キーウイを付け合せにしてみました。

★★　週間ベストレビュー賞　匿名希望さん
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・

Continue reading パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。モッツァレラ、ハムの塩気、バターの味などが絶妙で、シコシコしたパスタ生地に良く合い、絶品でした。